Edición Limitada - 2.000 botellas

Elaboración: crianza depósito de inox 9 meses y 3 meses en barrica nueva de roble francés.
Variedad: Caíño – Mencía – Sousón.
Clima: Atlántico.
Situación del viñedo: D.O. Rías Baixas.
Zona específica: Subzona Condado do Tea. Crecente.
Viñedos: 80% cepas adultas de 50 años o más, 20% cepas adultas inferior a 50 años. Producción controlada de viñedos de particulares.
Producción propia eco-sostenible.
Contenido de alcohol: 13%.

Descorche

Tª ideal de almacenaje: 13º C
Tª de servicio aprox: 14º C

Cata

Fase visual: rojo mora con tonos azulados, limpio con destellos brillantes y de capa media.
Fase aromática: canela, vainilla, frutos rojos del bosque difuminadas entre sutiles aromas a frutos de hueso como ciruela negra y arándano.
Fase gustativa: fresco y salino, destaca sabores especiales, canela, vainillas y sutiles tostados.

Enólogo

Carlos Manuel Blanco: Adegas do Rexurdir