Elaboración: crianza sobre lías (3 meses) en depósito inox.
Variedad: Albariño 100%.
Clima: Atlántico.
Situación del viñedo: D.O. Rías Baixas.
Zona específica: Subzona Salnés.
Viñedos: 80% cepas adultas de 35 años o más, 15% cepas adultas de 50 años o más, 5% cepas jóvenes.
Producción propia eco-sostenible.
Contenido de alcohol: 12,5%.

Descorche

Tª ideal de almacenaje: 11,5º C
Tª de servicio aprox: 13,5º C

Cata

Fase visual: verde limón con reflejos pálidos y dorados.
Fase aromática: fruta intensa destacando olor a frutas depepita, manzana y pera, con un fondo a fruta de hueso, melocotón, albaricoque y arropado por aroma mineral típico de la variedad albariña.
Fase gustativa: destaca la frescura y la acidez de la fruta de pepita y la estructura y untuosidad de la fruta de hueso.

Enólogo

Carlos Manuel Blanco: Adegas do Rexurdir