Elaboración: estrujado y prensado en prensa neumática con baja presión en contacto con CO2.
Variedad: 65% Treixadura viñedos superiores a 30 años cultivados en espaldera a una altitud 90 metros sobre nivel del mar y en suelo arcilloso. 35% Albariño viñedos con más de 10 años cultivados en parra a
una altitud superior a 400 metros sobre el nivel del mar en suelos francoarenosos.
Clima: Atlántico – ContinentaL.
Situación del viñedo: D.O. Ribeiro.
Treixadura: Cuenca del Río Avia, margen izquierdo, a la altura de la parroquia de San Andrés de Ribadavia.
Albariño: Cuenca del Río Avia, margen derecho, municipio de Leiro, parroquia de Santo Tomé de Serantes.
Producción propia eco-sostenible.
Contenido de alcohol: 12,5%.

Densidad de plantación

Treixadura: 4.000 plantas por hectárea.
Yemas por hectárea: 12.000
Sistema de conducción: espaldera
Yemas por hectárea: 120.000
Sistema de conducción: parra
Tipo de poda: Guyot, a baras y pulgares.
Altitud de las viñas: 90 metros sobre el mar.
Pluviometría: 600 a 800 litros de agua m2 y año.
Vendimia artesanal: realizada según la maduración de la uva durante el mes de octubre de 2019 en la cual se seleccionan las uvas en la viña manualmente.

Descorche

Tª de servicio aprox: 11º C

Cata - untuoso, salino y mineral con intensa estructura y cuerpo

Fase visual: verde limón con tonos dorados, brillante.
Fase aromática: toques minerales, donde resaltan aromas a frutas de pepita (pera y manzana) madura.
Fase gustativa: sabor mineral, a sílice con intenso sabor de frutas de pepita (pera, manzana) madura.

Enólogo

Carlos Manuel Blanco: Adegas do Rexurdir